Ciasto dyniowe z kremowym serkiem

Ciasto dyniowe z kremowym serkiem

Tym razem bardzo klasyczne wykorzystanie dyni w wypieku - proste, puszyste ciasto dyniowe. W jego prostocie tkwi siła! Idealny wypiek do kubka gorącej herbaty w jesienne popołudnie. Swoje ciasto urozmaiciłam o masę z serka kremowego, aby było bardziej wilgotne, a udekorowałam lukrem plastycznym, który pozostał mi po tortach. Dzięki temu cieszy zarówno wyglądem jak i smakiem. Próbujcie, bo warto. 🙂

Zapraszam!

DSC_0354

ciasto1

Przepis na tortownicę o średnicy 24 cm

Ciasto:

250 g pure dyniowego

3 duże jajka

2/3 szklanki cukru

1 1/2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3/4 szklanki oleju kokosowego

szczypta soli

sok z 1/2 pomarańczy

Masa serowa:

200 g serka kremowego

3 łyżki cukru pudru

1 jajko

50 ml śmietany kremówki 36%

1 łyżka budyniu śmietankowego

Dodatkowo:

masa cukrowa w kolorze: białym, pomarańczowym i zielonym

Przygotowanie:

  1. Jajka utrzeć z cukrem i szczyptą soli.
  2. Roztopić w garnku olej kokosowy i ostudzić.
  3. Dodać do niego pure dyniowe oraz delikatnie połączyć z jajeczną masą.
  4. Przesiać do ciasta mąkę wraz z sodą i połączyć łyżką
  5. Dodać sok z pomarańczy, pomieszać.
  6. W osobnej misce zmiksować serek z śmietaną i cukrem.
  7. Dodać jajko, przesiany proszek budyniowy i zmiksować krótko do połączenia.
  8. Formę do ciasta wyłożoną papierem do pieczenia.
  9. Przelać ciasto do formy.
  10. Na wierzch przy pomocy łyżki zrobić wzorki z serowej masy.
  11. Wstawić ciasto do piekarnika na 50 minut.
  12. Po tym czasie wyjąć i ostudzić na blacie kuchennym.
  13. Po ostudzeniu rozwałkować masę cukrową na szerokość wierzchu ciasta i wyłożyć ja na ciasto.
  14. Z pomarańczowej masy formować małe kulki z spłaszczyć je przy pomocy dłoni.
  15. Nakłuwać wykałaczką w kilku miejscach.
  16. Z zielonej masy zrobić łodygi i umieścić tak przygotowane mini dynie na cieście.
  17. Pokroić w kwadraty i podawać.

Smacznego!

DSC_0358

DSC_0311

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*