Jagodowe ciasto musowe

Jagodowe ciasto musowe

Dzisiaj zapraszam na lekkie ciasto jagodowe, puszyste niczym jagodowe ptasie mleczko. Na kruchym spodzie z orzechów i z błyszczącą galaretką, którą pokrywają świeże owoce. Kruchość jest tu przełamana puszystością kremu, który wprost rozpływa się w ustach. Ciasto eleganckie, wizytowe, dobrze się kroi i prezentuje na przyjęciach. Szybkie w przygotowaniu i całkowicie bez pieczenia.

Polecam na letnie imprezy! 🙂

jagoda6

Spód:

100 g sucharków

60 g orzechów ziemnych

60 g migdałów

2 łyżki oleju kokosowego

2 łyżki cukru pudru

szczypta soli morskiej

Mus jagodowy:

150 ml śmietany kremówki 36%

400 g jagód

200 g twarogu półtłustego zmielonego

6 łyżeczek żelatyny

220 g cukru

3 białka

3 łyżki wody

Polewa:

120 ml syropu z jagód

1 łyżka syropu z czarnego bzu

2 łyżeczki żelatyny

50 g jagód

Przygotowanie:

  1. Sucharki zmiksować w malakserze lub blenderze kielichowym wraz z orzechami.
  2. Pod koniec dodać cukier, sól oraz olej kokosowy.
  3. Tak przygotowaną masę rozprowadzić na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Ugnieść dłońmi masę tak, aby równomiernie pokrywała powierzchnię spodu.
  5. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania kremu.
  6. Jagody zmiksować blenderem na pure, przetrzeć przez sitko.
  7. Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach wrzącej wody, odstawić na 10 minut.
  8. W rondlu umieścić cukier(odłożyć 1 łyżkę), 3 łyżki wody, a następnie zamieszać i podgrzewać syrop na średnim ogniu.
  9. W osobnej misce ubić białka wraz z szczyptą soli i odłożoną łyżką cukru.
  10. Gdy syrop się zagotuje i będzie wyraźnie bulgotać cienkim strumieniem przelewać wrzący syrop do białek stale miksując na najwyższych obrotach miksera.
  11. Następnie miksować do uzyskania bardzo gęstej, lśniącej piany i odstawić.
  12. Napęczniałą żelatynę umieścić w kąpieli wodnej i dodać do jagód.
  13. Następnie delikatnie przy pomocy trzepaczki ręcznej połączyć jagody z pianą z białek, dodając je w kilku partiach.
  14. Po uzyskaniu jednolitej masy dodać ubitą śmietanę i znów wymieszać trzepaczką do uzyskania jednolitego kremu.
  15. Tak przygotowany krem przelać na spód i ponownie wstawić do lodówki na 3-4 godziny.
  16. Po tym czasie żelatynę na polewę (2 łyżeczki) zalać wrzątkiem, a następnie roztopić w kąpieli wodnej, połączyć z syropem z jagód i świeżymi owocami.
  17. Przelać lekko ostudzoną polewę na krem i wstawić do lodówki do stężenia.
  18. Na tężejącą polewę można nałożyć świeże jagody, borówki amerykańskie lub jadalne kwiaty.
  19. Podawać można od razu lub przechowywać w lodówce do 3-4 dni.

Smacznego!

jagoda2

jagoda5

jagoda8

4 Comments

  1. http://wajeslim.space – Ist Herbalife Gewichtsverlust ist schädlich

  2. Если Вы ищете “прокладка” в интернет магазине запчастей для авто Mercedes C220 autocomponent63.ru – это качественные комплектеющие, хорошие профессионалы и удобность заказа. Потребность купить запчасти возникает регулярно, ведь авто изнашиваются частями. И с этим согласятся все собственники автомобилей. Рынок запчастей для иномарок в наши дни – пестр и обширен, с этим также все соглашаются. Именно из-за этого подбор запчастей для авто так же как и поиск автозапчастей по авторазборам может быть трудным. Но только не для тех, кто обратился в интеренет-магазин автозапчастей autocomponent63.ru. Если Вы ищете автозапчасти для определенных моделей авто, аналоги запчастей, авторазбор, недорогие автозапчасти, запчасти для авто в Кинеле, запчасти для иномарок Самара – считайте, Вам подфортило. Каталог запчастей для иномарок на нашем сайте – прост и легок в использовании. Более того, здесь Вы увидите богатый ассортимент. Единственное, чего чего здесь не найти – это б/у запчасти и детали сомнительного производителя, поскольку мы гарнтируем высокое качество. Не нужно больше спрашивать у поисковика, где найти автозапчасти официальный сайт для иномарок, то, что Вы хотели найти – это autocomponent63.ru.
    Запчасти для машин: поиск запчастей по авторазборам для иномарок

  3. PJb4ic bzqyjrwzaost, [url=http://mfqbcmodvtdh.com/]mfqbcmodvtdh[/url], [link=http://ahjgopovufdu.com/]ahjgopovufdu[/link], http://hliipuxxqobp.com/

  4. Бренд чемпион на Российском рынке появился давно. Те, кто работают на своём участке знают его уже по одному фирменному знаку. CHAMPION это сельскохозяйственная техника которой можно пользоваться во все времена. Большинство из производимой агротехники от Чемпион всесезонна и дополняет себя. Такая техника как: МОТОБЛОКИ может быть использована в обработки земли. В поливе ваших грядок легко справится такой агрегат от знака Champion как: Мотопомпы дизельные.

    Магазин Champion в г. Самаре представляет не только вышеперечисленный товар но и другие виды агрегатов например: Электростанции бензиновые. чемпион помогает вам в работе и ремонте в доме и ценит ваше мнение.

    Любая техника приобретённая от настоящего бренда champion работает как часы и редко подвергается частому ремонту.

    За более подробной информацией можно обратиться на официальный сайт мультибренда champion.

    Официальный торговый центр: Champion в Самарском округе

    Скидка 2,44% от стоимости любого товара, успей забрать свою скидку.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany.