Muffiny czekoladowe z malinami

Muffiny czekoladowe z malinami

Przywo艂ywania wiosny ci膮g dalszy. 🙂 U Was te偶 dzisiaj ca艂y dzie艅 deszczowo? Niestety pogoda w naszym klimacie do stabilnej nie nale偶y i do s艂onecznych weekend贸w nie mo偶na si臋 聽przywi膮zywa膰, ale i tak czu膰 ju偶 ten pozytywny nastr贸j nadchodz膮cej pory roku. Upiek艂o mi si臋 pyszne muffiny czekoladowe, kt贸re dodaj膮 du偶o energii i rado艣ci. Ciasto w stylu brownies z dodatkiem malin, a chocia偶 nie lubi臋 czekoladowych rzeczy zjad艂am par臋 z du偶ym apetytem. : ) S膮 naprawd臋 dobre. Muffiny wiosenno-letnie, chocia偶 ju偶 teraz idealnie nadadz膮 si臋 do piknika na maj贸wk臋!
Zapraszam!

DSC_1447

Przepis na 12 sztuk

Sk艂adniki na babeczki:

1 szklanka m膮ki pszennej
1/2 szklanki ma艣lanki
3/4 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
1 du偶e jajko
100 g gorzkiej czekolady (ew. deserowej)
1 艂y偶ka kakao
odrobina esencji waniliowej
1/2 szklanki malin (mog膮 by膰 mro偶one)
3/4 艂y偶eczki proszku do pieczenia
Sk艂adniki na polew臋:
50 g gorzkiej czekolady
1 艂y偶ka 艣mietany krem贸wki
1 艂y偶eczka cukru z wanili膮
1/2 szklanki malin i li艣cie mi臋ty do dekoracji
1. Piekarnik nastawi膰 na 170 stopni.
2. Czekolad臋 rozpu艣ci膰 w k膮pieli wodnej i ostudzi膰.
3. Jajko ubi膰 z cukrem na jasn膮 puszyst膮 mas臋.
4. Doda膰 do jajka olej, ma艣lank臋 oraz ostudzon膮 czekolad臋.
5. Wymiesza膰 te sk艂adniki przesiewaj膮c do ciasta m膮k臋 wraz z kakao i proszkiem do pieczenia.
6. Po艂膮czy膰 ze sob膮 wszystkie sk艂adniki na jednolit膮 mas臋 i delikatnie wmiesza膰 maliny.
7. Do papilotek nak艂ada膰 ciasto nape艂niaj膮c do 2/3 obj臋to艣ci.
8. Wstawi膰 do rozgrzanego piekarnika i piec przez przez ok. 20-25 minut, do suchego patyczka.
9. Po tym czasie wyj膮膰 babeczki i ostudzi膰 na kuchennej kratce.
10. Nast臋pnie pozosta艂膮 czekolad臋 rozpu艣ci膰 w k膮pieli wodnej ze 艣mietan膮 i cukrem.
11. Tak przygotowan膮 polew膮 posmarowa膰 wierzch babeczek.
12. Udekorowa膰 wierzch malinami i li艣膰mi mi臋ty lub ewentualnie innymi ozdobami wedle uznania.
13. Podawa膰 od razu lub przechowywa膰 w lod贸wce do 2-3 dni.
Smacznego! *.*

DSC_1457

 

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany.